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《Lonely Planet》の契約した作者、非誠勿擾のゲスト 劉行Pietro (リュ  シンPietro) 携程網、去哪兒網、途牛、同程などのサイトと契約した旅行家、ホテルレビュー,《Lonely Planet》の契約した作者,非誠勿擾のゲスト,WWFのボランティア,公益驢友チーム80Lの顧問,The North Faceのアウトドア達人,Jack Wolfskinのアウトドア達人,Vaudeのアウトドア達人,海爾創客の平面デザイナー,華誼兄弟旅行のマネジャー,長安星空客,搜狐自メディア、網易自メディア,各種放送局とテレビ局のゲスト,各類平面メディアのライター。英語やイタリア語やスペイン語を話せる。約40個の国家と地区に旅行した。アウトドアの運動が得意、擅長戶外運動,正真正銘の旅行家。   プロフィール 現在都市                    北京 性       別                     男 年       齡                     28 職       業                  フリーター 得意なこと                撮影、デジタル、美食、アウトドアレビュー 要注意                     食品を受け入れる、旅行、ホテル、インテリア、健康、運動類の産品      プラットフォーム 新浪微博                    粉絲数11万 攜程旅遊                    49篇の人気の旅行記 去哪兒網                    6篇の人気の旅行記 同程旅遊                    4篇の人気の旅行記             搜狐自メディア         閲覧量200万 微信公眾号                 P先生雜燴飯   参考KPI マルチプラットフォーム                1文章、総閲覧量10万+総コメント数100 微信公眾号                                      1文章、総閲覧量1万 微           博                                      1図説、転送量+コメント数+「いいね」数総計300   参考例   那些你熟知或可能不那麼熟知的意大利主食(節選) 文圖:劉行Pietro あなたは熟知するか熟知しないイタリアの主食(抜粋する) 図説:リュ シンPietro                                             遍訪意國,穿梭於街頭巷尾,從路旁數平米的小吃店到裝修輝煌的米其林星級餐廳,在草草塗寫在牆壁或是精心裝裱的菜單上,兩類食物萬萬不會缺少——意面與披薩。   公元前753年,傳說中的羅莫路斯在台伯河岸建立起羅馬城,歷經數世紀徵戰,羅馬人無敵的鐵騎最終踏至兩河流域,地中海沿岸的所有國家,全部納入到羅馬帝國的版圖之中。隨著鐵騎紛然踏至的,古羅馬人將自己對飲食的獨特見解帶入諸國,藉此奠定了意大利菜作為歐洲「西餐之母」的地位。作為西餐的靈魂,餐用的刀叉便是由古羅馬人所發明。   談及意大利菜,總是少不了乾酪、番茄、橄欖與其他香料的身影,一道地道的意大利菜餚中,至少也會用上其中的一樣作為輔料。在烹飪過程中,意大利人向來以追求食材原有的味道為訴求,通過對火候的巧妙把握,讓食材與輔料發生充分的化學反應,展現出更加多元化的口感。為避免因加熱過渡而造成的口感與味覺上的損失,大多數菜餚會被要求烹飪至7分熟左右,就連最常食用的意面,也不會煮至稀軟,一句「al dente」(彈牙),是對上佳口感意面的標準贊美。              據不完全統計,意大利面的種類超過130種,這還僅僅是根據其外觀形狀的不同進行區分,倘若連搭配的食材的不同也計算進來,就真的如《馬可·波羅遊記》一樣可以數百萬計了。                                                    一份地道的意大利面,除去面的本身,配料才是主角,這與中國的諸多麵食是相通的。最常吃到的是各類以番茄為底料製作的醬汁,最富盛名的當屬博洛尼亞肉醬,此外還有托斯卡納地區獨特的野豬肉醬、利古里亞地區以羅勒與乾酪為主料的熱那亞醬、以及各地以海鮮為主料進行調制的海鮮面。                                              

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劉行Pietro(リュ シン Pietro)

Lonely Planet》の契約した作者、非誠勿擾のゲスト

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劉行Pietro

(リュ  シンPietro)

携程網、去哪兒網、途牛、同程などのサイトと契約した旅行家、ホテルレビュー,《Lonely Planet》の契約した作者,非誠勿擾のゲスト,WWFのボランティア,公益驢友チーム80Lの顧問,The North Faceのアウトドア達人,Jack Wolfskinのアウトドア達人,Vaudeのアウトドア達人,海爾創客の平面デザイナー,華誼兄弟旅行のマネジャー,長安星空客,搜狐自メディア、網易自メディア,各種放送局とテレビ局のゲスト,各類平面メディアのライター。英語やイタリア語やスペイン語を話せる。約40個の国家と地区に旅行した。アウトドアの運動が得意、擅長戶外運動,正真正銘の旅行家。

 

プロフィール


現在都市                    北京
性       別                     
年       齡                     28
職       業                  フリーター
得意なこと                撮影、デジタル、美食、アウトドアレビュー
要注意                     食品を受け入れる、旅行、ホテル、インテリア、健康、運動類の産品 

 

 

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那些你熟知或可能不那麼熟知的意大利主食(節選)

文圖:劉行Pietro

あなたは熟知するか熟知しないイタリアの主食(抜粋する)

図説:リュ シンPietro

 

                                         

遍訪意國,穿梭於街頭巷尾,從路旁數平米的小吃店到裝修輝煌的米其林星級餐廳,在草草塗寫在牆壁或是精心裝裱的菜單上,兩類食物萬萬不會缺少——意面與披薩。

 

公元前753年,傳說中的羅莫路斯在台伯河岸建立起羅馬城,歷經數世紀徵戰,羅馬人無敵的鐵騎最終踏至兩河流域,地中海沿岸的所有國家,全部納入到羅馬帝國的版圖之中。隨著鐵騎紛然踏至的,古羅馬人將自己對飲食的獨特見解帶入諸國,藉此奠定了意大利菜作為歐洲「西餐之母」的地位。作為西餐的靈魂,餐用的刀叉便是由古羅馬人所發明。

 

談及意大利菜,總是少不了乾酪、番茄、橄欖與其他香料的身影,一道地道的意大利菜餚中,至少也會用上其中的一樣作為輔料。在烹飪過程中,意大利人向來以追求食材原有的味道為訴求,通過對火候的巧妙把握,讓食材與輔料發生充分的化學反應,展現出更加多元化的口感。為避免因加熱過渡而造成的口感與味覺上的損失,大多數菜餚會被要求烹飪至7分熟左右,就連最常食用的意面,也不會煮至稀軟,一句「al dente」(彈牙),是對上佳口感意面的標準贊美。

      

 

 

 

據不完全統計,意大利面的種類超過130種,這還僅僅是根據其外觀形狀的不同進行區分,倘若連搭配的食材的不同也計算進來,就真的如《馬可·波羅遊記》一樣可以數百萬計了。

                                                

 

一份地道的意大利面,除去面的本身,配料才是主角,這與中國的諸多麵食是相通的。最常吃到的是各類以番茄為底料製作的醬汁,最富盛名的當屬博洛尼亞肉醬,此外還有托斯卡納地區獨特的野豬肉醬、利古里亞地區以羅勒與乾酪為主料的熱那亞醬、以及各地以海鮮為主料進行調制的海鮮面。 

                                            

《Lonely Planet》の契約した作者、非誠勿擾のゲスト 劉行Pietro (リュ  シンPietro) 携程網、去哪兒網、途牛、同程などのサイトと契約した旅行家、ホテルレビュー,《Lonely Planet》の契約した作者,非誠勿擾のゲスト,WWFのボランティア,公益驢友チーム80Lの顧問,The North Faceのアウトドア達人,Jack Wolfskinのアウトドア達人,Vaudeのアウトドア達人,海爾創客の平面デザイナー,華誼兄弟旅行のマネジャー,長安星空客,搜狐自メディア、網易自メディア,各種放送局とテレビ局のゲスト,各類平面メディアのライター。英語やイタリア語やスペイン語を話せる。約40個の国家と地区に旅行した。アウトドアの運動が得意、擅長戶外運動,正真正銘の旅行家。   プロフィール 現在都市                    北京 性       別                     男 年       齡                     28 職       業                  フリーター 得意なこと                撮影、デジタル、美食、アウトドアレビュー 要注意                     食品を受け入れる、旅行、ホテル、インテリア、健康、運動類の産品      プラットフォーム 新浪微博                    粉絲数11万 攜程旅遊                    49篇の人気の旅行記 去哪兒網                    6篇の人気の旅行記 同程旅遊                    4篇の人気の旅行記             搜狐自メディア         閲覧量200万 微信公眾号                 P先生雜燴飯   参考KPI マルチプラットフォーム                1文章、総閲覧量10万+総コメント数100 微信公眾号                                      1文章、総閲覧量1万 微           博                                      1図説、転送量+コメント数+「いいね」数総計300   参考例   那些你熟知或可能不那麼熟知的意大利主食(節選) 文圖:劉行Pietro あなたは熟知するか熟知しないイタリアの主食(抜粋する) 図説:リュ シンPietro                                             遍訪意國,穿梭於街頭巷尾,從路旁數平米的小吃店到裝修輝煌的米其林星級餐廳,在草草塗寫在牆壁或是精心裝裱的菜單上,兩類食物萬萬不會缺少——意面與披薩。   公元前753年,傳說中的羅莫路斯在台伯河岸建立起羅馬城,歷經數世紀徵戰,羅馬人無敵的鐵騎最終踏至兩河流域,地中海沿岸的所有國家,全部納入到羅馬帝國的版圖之中。隨著鐵騎紛然踏至的,古羅馬人將自己對飲食的獨特見解帶入諸國,藉此奠定了意大利菜作為歐洲「西餐之母」的地位。作為西餐的靈魂,餐用的刀叉便是由古羅馬人所發明。   談及意大利菜,總是少不了乾酪、番茄、橄欖與其他香料的身影,一道地道的意大利菜餚中,至少也會用上其中的一樣作為輔料。在烹飪過程中,意大利人向來以追求食材原有的味道為訴求,通過對火候的巧妙把握,讓食材與輔料發生充分的化學反應,展現出更加多元化的口感。為避免因加熱過渡而造成的口感與味覺上的損失,大多數菜餚會被要求烹飪至7分熟左右,就連最常食用的意面,也不會煮至稀軟,一句「al dente」(彈牙),是對上佳口感意面的標準贊美。              據不完全統計,意大利面的種類超過130種,這還僅僅是根據其外觀形狀的不同進行區分,倘若連搭配的食材的不同也計算進來,就真的如《馬可·波羅遊記》一樣可以數百萬計了。                                                    一份地道的意大利面,除去面的本身,配料才是主角,這與中國的諸多麵食是相通的。最常吃到的是各類以番茄為底料製作的醬汁,最富盛名的當屬博洛尼亞肉醬,此外還有托斯卡納地區獨特的野豬肉醬、利古里亞地區以羅勒與乾酪為主料的熱那亞醬、以及各地以海鮮為主料進行調制的海鮮面。                                              
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